Shita Food And Catering (SFC): Moist Chocolate Cake..

Wednesday, May 27, 2009

Moist Chocolate Cake..

Moist chocolate cake yang biasa saya jual ialah seberat 700gm dan berharga RM25.. tapi ini telah diminta supaya double kan kek tu jadikan sebiji..so ni la rupanya..beratnya 1.5kg...RM50...order dari sis in law saya ..untuk jamuan sempena sambutan hari guru di sekolah beliau...iaitu SK Seberang Marang.. juga menempah nasi minyak untuk seramai lebih kurang 80 org makan...apa pun TQ cik nor!!!.. brownies pun ditempah gak...tgk entry bwh...

2 comments:

Ummu AqilMay 28, 2009 at 9:49 AM
salam akak...
kasi ahh tips camne nak wat kek coklat berkilat cam gitu...selalu ade je buble...nyampah...akak siram coklat tu atas jaring ke?
ReplyDelete
Replies
ShitaMay 29, 2009 at 9:04 PM
tips?...hmm..camner ehh..kdg2 ksheeta terkena gak la si buble tu...masa buat ganache tu api takmo besar sgt la..pastu takde siram atas jaring2 nye..cerewet..n susah nak angkat ke board nanti.. ksheeta siram atas board terus heheh..trim je nanti yg comot tu..
ReplyDelete
Replies

Add comment

SheetaFC

Bermula dgn rasa t/jwb meneruskan apa yg telah diusahakan oleh ibu tersayang maka bermula lah perjalanan hidup sy bersama biz ini..meninggalkan kerjaya disebuah firma audit dan menguruskan biz secara sepenuh masa. Disamping katering, pd 2006 mula menerima tempahan pelbagai jenis kek2 dan sehingga skrg terus tidak jemu menambahkan ilmu dlm bidang kulinari ini. Beroperasi di 1541-A, Jalan Ibrahim, Bukit Besar,21100 Kuala Terengganu. Utk sebarang pertanyaan sila berhubung dgn sy, Shita 019-993 4353/016-9602512 atau email sheetafc@gmail.com, FB : Mashita Ismail , Instagram : sheetafc

Kelas Kek Mula Dibuka di SFC

Kelas Kek Lapis - Kelas Cheesetart - Kelas Pizza - Kelas Roti - Kelas Tiramisu - Kelas Brownies - Kelas Nasi Beriani - Kelas Nasi Minyak ...

KELAS TERBARU : KELAS RED VELVET CAKE & BREAD BUTTER PUDDING ..lihat dibawah

1- KELAS KEK LAPIS

Yuran RM400 Personal RM250 Group

Pelajari 2 jenis kek lapis dan bawa balik semua yang anda hasilkan dalam kelas bagi pelajar Personal dan Separuh bagi tiap sejenis kek (1bj) bagi pelajar Group. Anda perlu pilih 2jenis kek lapis yang anda ingin belajar samada dari Kumpulan A atau Kumpulan B. Tidak dibenarkan untuk mengambil dari kedua2 kumpulan dalam satu masa.

Kumpulan A
-Kek lapis asam manis
-kek lapis prune
-Kek lapis cadbury

-Kek lapis mixed fruits

-Kek lapis blueberry

-Kek lapis pesona pandan

-Kek lapis choc chips

Kumpulan B

-Kek lapis rasaria

-Kek lapis chocberry

-Kek lapis evergreen

-Kek lapis aiskrim vanila cokelat

-Kek lapis strawberry

-Kek lapis betawi

-Kek lapis cokelat

Tarikh : anda yg tetapkan tarikh,match dgn tarikh saya &
insyallah kelas akan bermula

Kelas praktikal sepenuhnya, hanya perlu membawa buku
nota.

2. KELAS CHEESETART MONTOT!!!

Yuran RM150 Personal RM100 Group

- 2 jenis filling akan digunakan (blueberry & strawberry)
- Kelas praktikal

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

Bawa balik semua cheesetart yang anda hasilkan

3. KELAS ROTI

Yuran RM500 Personal RM350

- Pelajari 10 Patern Roti

1. Loaf (roti bata/bantal/benggala)

2. Roti Paung

3. Roti Sarang Lebah - sos butterscoth

4. Pizza - 10inci

5. Roti Hotdog - bentuk oblong

6. Bun - egg sandwich

7. Red Bean Twist

8. Mini Pizza

9. Blueberry/strawberry Roll

10.Roti John

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

Bawak balik pelbagai roti yg dibuat

5. KELAS TIRAMISU

Yuran RM150 Personal RM100 Group

- Pelajari cara menyediakan 'cheese mixture'
- Sesuai dijadikan dessert di meja pengantin (gelas kaki)
- Kelas praktikal

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

Bawa balik tiramisu yang dihasilkan

5. KELAS BROWNIES -temporary off

Yuran RM200

- 2 jenis brownies akan di ajar (Choc. Rich Brwn & Ori. Brwn)
- 2 jenis topping akan di ajar ( Choc. Ganache & Cream Cheese Frosting )
- Kelas praktikal

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

Bawa balik 2biji Brownies yang dibuat

6. KELAS NASI BERIANI

Yuran RM400

- Pelajari cara membuat nasi beriani secara praktikal, antara yang akan di ajar
- Ibu Nasi
- Nasi Beriani
- Daging Goreng Merah
- Ayam Goreng Berempah
- Dalca
- Acar Rojak beserta cara membuah Kuah

Anda hanya perlu membawa buku nota dan pen sahaja.

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

7. KELAS NASI MINYAK SFC

Yuran RM400

- Pelajari cara membuat nasi minyak secara praktikal, antara yang akan di ajar
- Ibu Nasi
- Nasi Minyak
- Daging Kuzi
- Ayam Goreng Merah
- Acar Rojak beserta cara membuah Kuah

Anda hanya perlu membawa buku nota dan pen sahaja.

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

8. KELAS PAVLOVA

Yuran RM200

- Pelajari cara membuat base dan mengadun fresh cream. Anda bawa balik

- Pavlova 2 tingkat (saiz 8" + 6")
- Pavlova pelbagai saiz

#buah-buah yang digunakan Strawberry, Kiwi, Anggur Hitam dan juga Peach (tertakluk kpd stok buah)

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

9. KELAS CHEESECAKE

Yuran RM300

- Pelajari 2 teknik menghasilkan cheesecake (Bake & Unbake)
- Pelajari 2 teknik Base (Biscuits Base & Cake Base)

Anda akan bawa balik 2biji cheesecake yang dihasilkan dalam kelas. Kek bersaiz 8inci
- Chocolate / Oreo / Strawberry Cheesecake (Unbake)
- Classic Cheesecake (bake) - Lemon

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

10. KELAS KEK COKELAT INDULGENCE

Yuran RM200

- Pelajari teknik menghasilkan kek span yang gebu & lembut
- Pelajari cara manual memotong kek (sebelum melapis krim)
- Pelajari teknik2 asas melepa kek
- Pelajari dua cara menghasilkan krim putih & cokelat

Anda akan bawa balik 1biji kek saiz 10inci setiap seorang

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

11. KELAS NASI ARAB MANDY - AYAM

Yuran RM400
Deposit RM100

12. KELAS NASI ARAB KHABSA - KAMBING

Yuran RM400
Deposit RM100

UNTUK KELAS NASI ARAB SILA RUJUK LABEL 'NASI ARAB' PADA RUANGAN SEBELAH KANAN BLOG UNTUK MENGETAHUI DETAIL MODUL

ANDA AKAN BAWA BALIK NASI BESERTA DULANG SEKALIGUS.

13. KELAS KEK BANANA WALNUT + BUTTERCHEESE FROSTING + BUTTERSCOTH

Yuran RM200

- Pelajari cara menyediakan kek pisang yg lembut dan lembap
- Pelajari cara membuat frosting 'buttercheese'

Anda akan bawa balik 1biji kek saiz 10inci setiap seorang

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

15. KELAS MUFFIN

Yuran RM200

- Pelajari teknik2 menghasilkan muffin yang gebu dan montottt

- Pelajari 3jenis muffin dengan 3 resepi berbeza beserta 1 resepi percuma

-Muffin choc chips + muffin banana walnut/hazelnut dan muffin pandan

Anda akan bawa balik semua muffin yang dihasilkan

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

16. KELAS BREAD BUTTER PUDDING

Yuran RM200

- Pelajari teknik2 memotong roti utk disusun dlm bekas aluminiun, cara bakar dll

- Pelajari cara membuat sos yang sangat berkrim

- Pelajari membuat sendiri sos Butterscoth

Anda akan bawa balik 10 bekas puding yang dihasilkan

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

17. KELAS RED VELVET CAKE

Yuran RM200

- Pelajari cara membuat kek , cara bakar dll

- Pelajari cara menbuat Cheese Frosting

- Pelajari cara melepa / menghias cheese frosting pd kek

Anda akan bawa balik sebiji kek bersaiz 8inci berat 2kg ++

Tarikh : sila book tarikh dengan saya

Kelas2 lain akan menyusul Insyallah (kelas Kek Keju, Kelas Cheesetart, kelas roti, kelas pizza, kelas donut, kelas nasi beriani, kelas nasi minyak dan banyak lg.. nanti kan pengumuman...

REMPAH RATUS